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影响小麦质量的因素有哪些

来源:http://www.sh-yeciel.com/news/120.html    发布时间:2013-12-04    点击:891

      在北方,小麦是种植的主要作物之一,它出产的产量关系到一年辛苦的付出,那么决定是否丰收年的关键之一就是小麦种子的品质,下面介绍下与之相关的因素有哪些:
1、小麦种子的特性
不同品种的遗传特性,是决定小麦种子品质的基础,包括蛋白质数量和质量(蛋白质组分不同,质量不同);淀粉特性,如直链淀粉和支链淀粉比例,对蒸煮类食品馒头、面条等影响更大;脂类、戊聚糖等。
2、生态环境的影响
不同地方种植同一品种的小麦种子,质量也可以有很大差的差别,湿面筋含量可以相差5%以上,稳定时间可以相差3倍以上。生态环境包括不同地区的雨量、温度、光照、海拔等,还包括土壤质地,同一地区土质不同,也可有很大差别。
3、栽培条件的影响
梭哈游戏平台      例如增施氮肥后可提高蛋白质含量,有利于强筋麦品质改善,但不适于弱筋麦;生育后期灌溉则不利于强筋麦;生育中后期施用农药如粉锈宁对强筋麦有不利影响;其他如收获、贮存条件等对品质都有影响;贮存不当会降低品质。

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